Salát z baby špenátu
Špenát obsahuje hodně vitaminu C, B a K, antioxidanty, vápník, draslík, železo a fytonutrienty jako lutein, který pomáhá chránit zrak.
Nejlepší je jíst ho samozřejmě syrový, aby si zachoval všechny benefity. Věřím, že tenhle salát vám bude chutnat. Dělám ho podobnějako salát z kadeřávku.
Na 1 porci
vanička bio baby špenátu
1 jablko
Malou hrst vlašských ořechů, předem namočených, ideálně přes noc
Můžete přidat brusinky (čerstvé nebo sušené), borůvky nebo aronii a konopná semínka
Dresink:
Šťáva z 1/2 citronu
2 lžičky medu
1 lžíce extra panenského olivového oleje
Postup
Namočené ořechy slijte a propláchněte studenou vodou. Nakrájejte na malé kousky. Listy špenátu omyjte a osušte, jablko nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky.
Smíchejte ingredience na dresink, trochu prošlehejte a promíchejte se salátem. Posypte oříšky, semínky a přidejte ovoce.