Fenyklový salát s pomerančem

Ještě jste fenyklu nepřišli na chuť? Zkuste tenhle naprosto jednoduchý, chutný a svěží salát. Jen fenykl namočte do ledové vody, aby byl dokonalý.

2 porce

2 fenykly

2 pomeranče

Pár lístků máty

Olivový olej

Dresink

1 větší pomeranč

Trochu olivového oleje

Fenykl nakrájejte na co nejtenčí plátky a namočte na 15 minut do ledové vody. Pak dejte na síto okapat. Pomeranče oloupejte, zbavte je bílé dužiny, dva nakrájejte na menší kousky a dejte i s okapaným fenyklem na talíř. Zakápněte olivovým olejem.

Třetí pomeranč taky rozkrájejte, vložte do mixéru, přidejte asi 2 lžíce olivového oleje a pořádně dohladka rozmixujte. Dresinkem přelijte salát a ozdobte zelenými stonky a mátou, kterou jste nasekali najemno.